Qu'est-ce que long black ?

Le "Long black" est une boisson de café populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il est similaire à un café américain, mais la préparation est différente.

Pour faire un long black, on ajoute d'abord de l'eau chaude dans une tasse, puis on extrait un double espresso par-dessus l'eau. Cela permet de maintenir la crema, une fine couche crémeuse qui se forme à la surface du café. La température de l'eau est importante pour préserver les arômes du café.

Cette méthode de préparation est souvent préférée par ceux qui aiment un café plus fort mais avec une saveur plus douce comparé à un espresso. En plus d'être très populaire dans les cafés australiens et néo-zélandais, le long black peut également être trouvé dans plusieurs autres pays.

Il est intéressant de noter que le long black est généralement trouvé dans les cafés, alors que la plupart des Australiens et des Néo-Zélandais boivent le café chez eux sous forme de café filtre ou instantané. Le long black est donc plus souvent considéré comme une boisson à déguster au café, plutôt qu'à la maison.

En résumé, le long black est une boisson de café forte et savoureuse, préparée en ajoutant un espresso à de l'eau chaude. C'est une version populaire de café dans les cafés australiens et néo-zélandais, offrant une alternative à l'espresso ou au café américain traditionnel.

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